流通量は少ないものの安くて美味しい嬉しいお魚、それが赤サバです。赤サバと言う名前ですが実際にはサバではないというややこしさ。
大きくなるほど旨味が増すタイプのお魚なので、なるべく鱗模様の大きなものを選んで買います。
写真は湯引きした皮付きなので旨味が濃い目で、それでいてさっぱりしていています。一言でいうなら美味いんですね。
スーパーではあまり見かけませんが、築地や三浦では結構普通に売ってますよ〜
ラグマス3chでひっそりと活動中の凪ちゃんのラグマスとは全然関係ない日記。忙しい合間を縫って行ったことのない場所・気になる食べ物にチャレンジしています。知らないものに触れるって楽しい!そんな訳でここで掲載するものの詳細はあまり公開しませんのでご理解の程お願いしますm(_ _)m レッツ開拓系!!
流通量は少ないものの安くて美味しい嬉しいお魚、それが赤サバです。赤サバと言う名前ですが実際にはサバではないというややこしさ。
大きくなるほど旨味が増すタイプのお魚なので、なるべく鱗模様の大きなものを選んで買います。
写真は湯引きした皮付きなので旨味が濃い目で、それでいてさっぱりしていています。一言でいうなら美味いんですね。
スーパーではあまり見かけませんが、築地や三浦では結構普通に売ってますよ〜