秩父のお蕎麦屋さん和味です。
一度しか行ったことのない私が言うのもなんですが、ここの名物は何と言っても寒ざらし蕎麦ではないでしょうか。蕎麦の実を厳寒の清流に10日間も漬けさらしたもので、悪く言えば蕎麦の香りがやや弱まるのですが、まるで翡翠麺の様な美しさと透き通る様な味わいは他ではなかなか味わえない一品です。
味同様見た目も非常にお上品で、秩父方面で特におすすめできるお店です！
季節限定品ですから、事前に確認する事をおすすめします。
コロナ問題で世の中に元気が足りなくなってきましたので、美味しいお店を続けて紹介しますよ〜 お楽しみにね！